Av. Gürsan Atar, 1966 yılında Muğla’da doğmuş, ilk ve orta öğrenimini burada tamamladıktan sonra 1988 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur. 1989 yılında İstanbul Barosu’na kaydolmuş ve o seneden beri İstiklal Caddesi’ndeki ofisinde serbest avukatlık yapmaktadır. Kurucusu olduğu hukuk bürosunda ağırlıklı olarak iş hukuku, sağlık hukuku, şirketler hukuku ve kurumsal danışmanlık alanlarında hizmet vermekte, aynı zamanda arabuluculuk faaliyeti yürütmektedir